0 avis
Balades gourmandes : reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes et fleurs sauvages
Livre
Edité par Delachaux et Niestlé. Lonay (Suisse) - 2017
Un guide pour apprendre à glaner, en respectant les saisons et l'environnement. Une quarantaine de plantes sont présentées (ail des ours, bourrache, coquelicot, sureau, roquette sauvage, etc.), avec leurs caractéristiques et saveurs et, le cas échéant, les faux amis avec lesquels il ne faut pas les confondre. Pour chaque essence, l'auteure propose une à deux recettes. Electre 2017
- Note
- Index. Sites Internet
- Type de document
- Livre
- Langue
- français
- Description physique
- 1 vol. (159 p.). illustrations en couleur. 23 x 20 cm
- Collection
- Botanique
- Contributeurs
- Houlbert, Stéphane. Collaborateur
- Morel, François. Préfacier, etc.
- Cotes
- 641.5 VIA
- ISBN
- 978-2-603-02457-7
- EAN
- 9782603024577
Se procurer le document
Autre format
Issus de la même oeuvre
Suggestions
Du même auteur
Le potager des gourmands
Livre | Vialard, Noémie. Auteur | DL 2005
Remèdes et recettes à la lavande
Livre | Vialard, Noémie. Auteur | 2008
50 secrets thérapeutiques et culinaires à la lavande sont proposés, pour une santé et une beauté au naturel. Electre 2015
Le jardin spontané : reconnaître et accueilli...
Livre | Vialard, Noémie. Auteur | 2015
Le jardin spontané, qui privilégie la récupération des semis naturels des plantes sauvages ou cultivées, contribue à la diversité et la préservation des espèces, tant végétales qu'animales. Il présente un intérêt économique et fav...
Sélection : Jouer nature !
Les cerfs-volants : comment les construire, ...
Livre | Lebailly, Charles. Auteur | 2020
Après un historique du cerf-volant, les instructions techniques nécessaires à la confection de 23 modèles : en forme de losange, de coeur, d'hexagone, démontable, rectangulaire ou à cellules prismatiques, notamment. Electre 2021
La nature en famille : été : 101 activités en...
Livre | Luneau, Patrick. Auteur | 2016
101 activités de plein air pour les enfants de tous âges permettent de découvrir la nature estivale le long d'une rivière, à la campagne, en montagne, en bord de mer, etc. Electre 2016
L' enfant et la nature : l'éveil au lien
Livre | Plénard, Frédéric. Auteur | 2020
L'auteur, enseignant en sciences de la vie et de la Terre, raconte différentes expériences éducatives au cours desquelles plusieurs groupes d'enfants ont été immergés dans des espaces naturels. Après la présentation de chacune d'e...
Joueurs de nature : 45 jeux traditionnels en ...
Livre | Pouyet, Marc. Auteur | impr. 2010
Des conseils pour apprendre à fabriquer des jeux à l'aide des éléments de la nature : marelles, loteries, dominos, toupies, quilles, billes, etc.
Jouons ensemble... autrement : améliorer nos ...
Livre | Dumonteil-Kremer, Catherine (1962-....). Auteur | 2007
Une approche différente du jeu : jouer pour donner de l'attention personnalisée, sortir des impasses relationnelles avec les petits comme avec les adolescents, souder la famille, etc. L'auteure propose concrètement une cinquantain...
Le manuel des super parents : 365 idées pour ...
Livre | Seban, Johanna. Auteur | 2016
Plus de 500 activités à faire avec ses enfants, classées par mois : recettes, jeux à faire dans les transports, musées et sorties, activités en forêt ou à la montagne. Avec aussi des défis lancés aux parents et aux enfants. Electr...
Tous au jardin
Livre | Foley, Caroline. Auteur | impr. 2012
Guide pour apprendre à jardiner en ville dans les jardins familiaux, partagés, solidaires et autres potagers participatifs grâce à des conseils pour préparer le terrain, planifier ses plantations ou encore prendre soin des plantes...
Les enfants ! vous venez jardiner ? : 45 act...
Livre | Deniau, Ghislaine. Auteur | 2017
Des activités pour faire découvrir aux enfants, dès 3 ans, les techniques du jardinage biologique, des idées de bricolage autour du jardin et une présentation d'une trentaine de plantes adaptées aux jardiniers débutants.
Mission jardiner la ville
Livre | Basset, Frédérique. Auteur | 2019
Un guide pour initier les enfants au jardinage urbain, chez eux, par exemple sur un rebord de fenêtre, ou dans la cour de l'école. Avec des conseils pour apprendre à semer, planter et récolter des graines ou pour créer un petit ja...
Jouer avec la nature : 70 ateliers d'éveil po...
Livre | Mareuil, Elise. Auteur | 2017
Un guide proposant des activités pour aborder la nature par le jeu et l'éveil avec les tout-petits. Avec des cartes à détacher pour mettre les activités en pratique. Electre 2018
100 activités Montessori pour découvrir le mo...
Livre | Hermann, Eve. Auteur | 2014
Inspirées de la pédagogie Montessori, des activités à réaliser à la maison ou en plein air pour découvrir la nature, les animaux, le temps, l'espace et les cultures du monde : fabriquer un herbier, des cartes de nomenclature sur l...
A l'aventure dans la nature ! : 50 activités ...
Livre | Mangilli Doucé, Marie Lyne. Auteur | 2017
Des activités de plein air à organiser en groupe ou en famille pour créer des jouets avec des éléments naturels, vivre dans la nature, observer la faune sauvage, etc. Electre 2018
Petits jeux de saison pour grandes découverte...
Livre | Mareuil, Elise. Auteur | 2019
Une sélection de cent ateliers et activités faciles à mettre en oeuvre, classés par saisons, pour éveiller le jeune enfant à la découverte de la nature, en ville comme à la campagne. Electre 2019
Balades gourmandes : reconnaître, cueillir et...
Livre | Vialard, Noémie. Auteur | 2017
Un guide pour apprendre à glaner, en respectant les saisons et l'environnement. Une quarantaine de plantes sont présentées (ail des ours, bourrache, coquelicot, sureau, roquette sauvage, etc.), avec leurs caractéristiques et saveu...
Tous dehors ! : en forêt
Livre | Luneau, Patrick (1956-....). Auteur | 2018
Un guide d'activités pour les balades en forêt principalement destiné aux familles. L'ouvrage invite à découvrir les secrets des bois, des futaies, des clairières et des espaces arborés ainsi que des jeux qui stimulent l'imaginair...
Les meilleures activités nature réunies !
Livre | Lisak, Frédéric (1966-....). Auteur | DL 2012
Suivant le rythme des saisons, cet ouvrage propose aux enfants de 7 à 11 ans des activités (jardinage, jeux, bricolages, aménagements, activités artistiques, cuisine...) pour découvrir la nature de proximité, sur leur balcon, dans...
Au secours ! mes petits-enfants débarquent ! ...
Livre | Espinassous, Louis (1951-....). Auteur | 2015
Pour occuper leurs petits-enfants, les grands-parents peuvent trouver dans cet ouvrage différentes idées d'activités classées par milieu (jardin, ville, bois, eau, etc.) et par sujets (petites bêtes, traces et indices, petits bate...
Tous dehors ! : au jardin : plein d'activités...
Livre | Luneau, Patrick (1956-....). Auteur | 2018
Des activités, pour chaque âge, à faire avec des enfants dans les espaces verts autour de la maison ou dans les parcs de la ville : vivre le sacrifice du lézard, coincer les bulles du pissenlit, filmer un merle, pratiquer le speed...
Jouer nature
Livre | Scrive, Michel. Auteur | 2015
Des pistes pour explorer les possibilités de jeux pour les enfants qu'offre la nature. Accompagnées de conseils pédagogiques : des balades exploratrices, des bricolages, des activités de groupe, des jeux, des recettes, etc. Electr...
Sélection : Du jardin à l'assiette
Les Incroyables Comestibles : plantez des lég...
Livre | Dobson, Joanna. Auteur | 2015
Le mouvement des Incroyables Comestibles, né à Todmorden, en Angleterre, est un concept citoyen et solidaire qui se propage partout : faire de la ville un jardin partagé, auquel tout le monde peut contribuer. Chacun peut ainsi pla...
L' appel gourmand de la forêt
Livre | Louis, Linda. Auteur | impr. 2011
Les fruits, champignons et herbes de la forêt sont décrits et accompagnés d'une photographie pour faciliter leur reconnaissance. 120 recettes sont également proposées avec, au menu notamment : velouté d'asperges des bois, quiche a...
Le jardin spontané : reconnaître et accueilli...
Livre | Vialard, Noémie. Auteur | 2015
Le jardin spontané, qui privilégie la récupération des semis naturels des plantes sauvages ou cultivées, contribue à la diversité et la préservation des espèces, tant végétales qu'animales. Il présente un intérêt économique et fav...
Récolter les jeunes pousses des plantes sauva...
Livre | Moutsie. Auteur | DL 2013
Ce guide permet d'apprendre à identifier les plantes sauvages comestibles par leurs feuilles, rendant ainsi la cueillette accessible à tous sans danger d'intoxication. Il dresse une liste de 50 plantes communes susceptibles d'être...
Manger sauvage ! : cueillettes gourmandes en ...
Livre | Mabey, Richard (1941-....). Auteur | impr. 2013
Plus de 200 plantes, baies, champignons, fruits sauvages, algues, coquillages... à récolter et cuisiner. Avec pour chacun d'eux une indication précise sur les lieux et dates de récolte, leur histoire botanique, des conseils pratiq...
Mon jardin dans un bocal : toutes les méthode...
Livre | Fowler, Alys. Auteur | DL 2014
Guide pratique pour conserver les fruits et les légumes : conserves, confitures, condiments, pickles, etc.
Balades gourmandes : reconnaître, cueillir et...
Livre | Vialard, Noémie. Auteur | 2017
Un guide pour apprendre à glaner, en respectant les saisons et l'environnement. Une quarantaine de plantes sont présentées (ail des ours, bourrache, coquelicot, sureau, roquette sauvage, etc.), avec leurs caractéristiques et saveu...
Le grand atlas botanique gourmand : 155 plan...
Livre | 2015
Présente une sélection de 155 plantes aromatiques, potagères, exotiques, baies, épices et fruits du monde entier présents dans la plupart des plats et recettes couramment cuisinés dans les territoires français. Leurs origines, leu...
Faites repousser vos légumes ! : la méthode z...
Livre | Roupach, Mélissa. Auteur | 2019
Des conseils pour replanter ses restes de légumes tels que les trognons de salades, les ananas, la coriandre ou encore la mangue et les faire pousser dans sa cuisine.
Tout faire pousser en pots : des légumes, des...
Livre | Mitchell, Alex (1971-....). Auteur | 2020
Des indications pour créer son potager dans de petits espaces (micro jardin, balcon, rebord de fenêtre, escalier ou encore allée). Sont détaillées les possibilités de plants selon les agencements. Avec des conseils en permaculture...
Sécher et déshydrater ses aliments : fruits, ...
Livre | Lorenz-Ladener, Claudia. Auteur | 2019
Des conseils pour apprendre les techniques de séchage et de déshydratation des aliments afin d'améliorer leur conservation tout en préservant les nutriments qu'ils contiennent. Avec des recettes de produits faciles et rapides à ré...
Légumes : 100 super recettes
Livre | Gomez, Gema. Auteur | 2021
Cent recettes pour accommoder les légumes, en soupes, en gratins, en tartes, en farcis ou encore en salades. Avec des conseils zéro déchet. Electre 2021
Découvrir & utiliser nos plantes sauvages com...
Livre | Couplan, François (1950-....). Auteur | 2021
Une initiation à l'utilisation des plantes sauvages comestibles. L'auteur décrit notamment comment les cueillir, les préparer et les conserver. Avec une présentation de leurs bienfaits nutritifs, des espèces toxiques ainsi que des...
Créez un potager en sacs : spécial balcon : d...
Livre | Espiritu, Kevin. Auteur | 2022
Des conseils pour utiliser des sacs de culture adaptés aux potagers, avec des descriptions pas à pas afin de planter, entretenir, fertiliser et récolter des légumes sur un balcon. Electre 2022
So nat : des légumes & du goût !
Livre | Levacher, Zohra. Auteur | 2022
La cheffe des restaurants So nat propose 70 recettes végétariennes de plats et desserts qui mettent en vedette les légumes sous toutes leurs formes : tempura, en beignets, crus, saisis, confits, en soupe, en sauce, râpés, émincés,...
Légumaniaque : 33 familles de légumes, 203 va...
Livre | Gabet, Sylvia. Auteur | 2022
Une encyclopédie des légumes avec des informations sur leur sélection, leur conservation, leur préparation, leur saisonnalité ainsi que leurs vertus nutritives, accompagnées de recettes de saison : gaspacho de petits pois frais, c...
Le potager du paresseux frappé par le réchau...
Livre | Helmstetter, Didier (1953-....). Auteur | 2022
L'auteur détaille les nouvelles techniques de jardinage à adopter suite au dérèglement climatique, comme la gestion de l'eau et le choix des variétés. Electre 2022
Six saisons en cuisine : 200 recettes pour su...
Livre | McFadden, Joshua. Auteur | 2022
200 recettes pour flexitariens et végétariens qui mettent les légumes à l'honneur, réparties en six périodes (printemps, début d'été, mi-été, fin d'été, automne et hiver) afin de respecter la saisonnalité : poireaux aux anchois et...
Zones à cueillir : plantes sauvages, fleurs c...
Livre | Decque, Caroline. Auteur | 2022
Face à l'engouement pour la cueillette, les auteures expliquent comment cueillir des fleurs sauvages et des plantes comestibles, y compris en milieu urbain, pour ensuite réaliser des cocktails, des plats et des desserts. Les quali...
Bivouac & bonne tambouille : recettes de rand...
Livre | Decque, Caroline. Auteur | 2023
Plus de cinquante recettes sucrées et salées à réaliser en randonnée, chacune accompagnée de la description d'une plante sauvage comestible à cueillir. Electre 2023
Que pensez-vous de cette ressource ? Donnez-nous votre avis
Les champs indiqués par le symbole * sont obligatoires.
Export en cours
Modifier votre avis
Les champs indiqués par le symbole * sont obligatoires.
Mémoriser la recherche
La recherche sera conservée dans votre compte et pourra être rejouée à tout moment.
Votre alerte est enregistrée
Vous pouvez gérer vos alertes directement dans votre compte
M'abonner aux événements de la même catégorie
Abonnez-vous aux événements de la catégorie et recevez les nouveautés par email.