Médiathèques de Vitrolles
La Passerelle

Le livre du jardinage et de la cuisine

Livre | DL 2009

Ce livre pédagogique apprend toutes les bases du jardinage et de la cuisine ainsi que les astuces. L'approche illustrée explique les gestes du jardinier, de la plantation à la cueillette et les recettes de cuisine élaborées à part...

Barres & balls énergétiques : la bible

Livre | Green, Fern. Auteur | 2016

Des recettes de barres et de boules énergétiques composées de graines, de fruits séchés et d'oléagineux pour apporter une sensation de satiété durable grâce aux protéines et aux bons acides gras. Adapté aux sportifs, aux enfants, ...

Miam, les fraises !

Livre | Wabbes, Marie (1934-....). Auteur | 1995

Ma boîte à graines

Livre | Lisak, Frédéric (1966-....). Auteur | 2007

Ce livre raconte l'histoire des graines, les relations entre les hommes et les graines, propose des expériences, des astuces de jardinage, des recettes de cuisine, un jeu de mémoire et des sachets de graines à semer.

La pomme

Livre | Barbé-Julien, Colette. Auteur | DL 2007

Pour tout savoir sur la pomme : ses différentes variétés, sa culture, son goût, ses utilisations, etc.

Au jardin avec les enfants : plantations et a...

Livre | Woram, Catherine. Auteur | DL 2008

Cette introduction aux joies du jardinage avec les enfants permet de choisir et de préparer le terrain pour faire pousser graines, oignons, boutures, de connaître les bases pour planter des fleurs en pots et propose des activités ...

La Pomme : histoire, petites histoires, recet...

Livre | Wheeler, William. Auteur | 1997

La carotte et le jardin potager

Livre | Bourgoing, Pascale de. Auteur | 2015

Pour découvrir la carotte et les autres légumes du jardin, un documentaire avec des films transparents permettant de montrer l'envers des choses. Electre 2015

Plantes anciennes : cultiver le passé pour pr...

Livre | Etty, Thomas. Auteur | 2016

Un recueil complet des variétés anciennes de légumes, de fruits et de fleurs. Avec des conseils de culture pour chaque espèce. Electre 2016

100 projets simplissimes pour réussir son jar...

Livre | Allaway, Zia. Auteur | DL 2011

Idées, informations et conseils illustrés pour les cultures dans toutes sortes de jardins : types de sols, climats, achat d'outils, choix et entretiens des plantes, etc.

Je plante, ça pousse : mon premier carré de j...

Livre | Asseray, Philippe. Auteur | 2012

Des conseils pratiques destinés aux jardiniers en herbe, pour découvrir les différentes plantes et fleurs du potager et réussir son premier carré.

Graines

Livre | Robbins, Ken. Auteur | DL 2006

Pour découvrir la variété des graines (blé, teignes, maïs, impatiente, lotus, noix de coco etc.) et le cycle végétal qui permet de les transformer en fleurs puis en fruits.

Les graines, de grandes voyageuses

Livre | Möller, Anne (1970-....). Auteur | impr. 2006

L'ouvrage explique les astuces trouvées par les plantes pour voyager grâce à leurs fruits et aux graines qu'ils contiennent. Certaines se propulsent dans tous les sens, d'autres attirent des animaux ou bien s'y accrochent, d'autre...

Fleurs, fruits et graines

Livre | 2004

Un documentaire expliquant le cycle de reproduction des arbres fuitiers à travers 11 photos légendées.

Réussir pas à pas son potager

Livre | Barter, Guy. Auteur | DL 2012

Guide pratique présentant tout ce qu'il faut savoir pour bien débuter et entretenir un potager : connaître son sol, s'outiller, semer, arroser, protéger ses cultures, récolter, etc. Avec 250 variétés de légumes et plantes aromatiq...

Jardiner ! toute l'année

Livre | 2015

Comment créer, entretenir et profiter de son jardin toute l'année. Pour chaque plante, un double page fournit une description et des conseils de culture et d'association. Avec aussi des doubles pages thématiques : cultiver des gra...

Graines germées : pré-germination, jeunes pou...

Livre | Cupillard, Valérie (1967-....). Auteur | 2014

Après une présentation des graines qui, une fois germées, deviennent de véritables compléments alimentaires riches en nutriments essentiels, sont proposés des conseils pour réussir la germination chez soi ainsi qu'une soixantaine ...

Les Incroyables Comestibles : plantez des lég...

Livre | Dobson, Joanna. Auteur | 2015

Le mouvement des Incroyables Comestibles, né à Todmorden, en Angleterre, est un concept citoyen et solidaire qui se propage partout : faire de la ville un jardin partagé, auquel tout le monde peut contribuer. Chacun peut ainsi pla...

L' appel gourmand de la forêt

Livre | Louis, Linda. Auteur | impr. 2011

Les fruits, champignons et herbes de la forêt sont décrits et accompagnés d'une photographie pour faciliter leur reconnaissance. 120 recettes sont également proposées avec, au menu notamment : velouté d'asperges des bois, quiche a...

Le jardin spontané : reconnaître et accueilli...

Livre | Vialard, Noémie. Auteur | 2015

Le jardin spontané, qui privilégie la récupération des semis naturels des plantes sauvages ou cultivées, contribue à la diversité et la préservation des espèces, tant végétales qu'animales. Il présente un intérêt économique et fav...

Récolter les jeunes pousses des plantes sauva...

Livre | Moutsie. Auteur | DL 2013

Ce guide permet d'apprendre à identifier les plantes sauvages comestibles par leurs feuilles, rendant ainsi la cueillette accessible à tous sans danger d'intoxication. Il dresse une liste de 50 plantes communes susceptibles d'être...

Manger sauvage ! : cueillettes gourmandes en ...

Livre | Mabey, Richard (1941-....). Auteur | impr. 2013

Plus de 200 plantes, baies, champignons, fruits sauvages, algues, coquillages... à récolter et cuisiner. Avec pour chacun d'eux une indication précise sur les lieux et dates de récolte, leur histoire botanique, des conseils pratiq...

Mon jardin dans un bocal : toutes les méthode...

Livre | Fowler, Alys. Auteur | DL 2014

Guide pratique pour conserver les fruits et les légumes : conserves, confitures, condiments, pickles, etc.

Balades gourmandes : reconnaître, cueillir et...

Livre | Vialard, Noémie. Auteur | 2017

Un guide pour apprendre à glaner, en respectant les saisons et l'environnement. Une quarantaine de plantes sont présentées (ail des ours, bourrache, coquelicot, sureau, roquette sauvage, etc.), avec leurs caractéristiques et saveu...

Le grand atlas botanique gourmand : 155 plan...

Livre | 2015

Présente une sélection de 155 plantes aromatiques, potagères, exotiques, baies, épices et fruits du monde entier présents dans la plupart des plats et recettes couramment cuisinés dans les territoires français. Leurs origines, leu...

Faites repousser vos légumes ! : la méthode z...

Livre | Roupach, Mélissa. Auteur | 2019

Des conseils pour replanter ses restes de légumes tels que les trognons de salades, les ananas, la coriandre ou encore la mangue et les faire pousser dans sa cuisine.

Tout faire pousser en pots : des légumes, des...

Livre | Mitchell, Alex (1971-....). Auteur | 2020

Des indications pour créer son potager dans de petits espaces (micro jardin, balcon, rebord de fenêtre, escalier ou encore allée). Sont détaillées les possibilités de plants selon les agencements. Avec des conseils en permaculture...

Sécher et déshydrater ses aliments : fruits, ...

Livre | Lorenz-Ladener, Claudia. Auteur | 2019

Des conseils pour apprendre les techniques de séchage et de déshydratation des aliments afin d'améliorer leur conservation tout en préservant les nutriments qu'ils contiennent. Avec des recettes de produits faciles et rapides à ré...

Légumes : 100 super recettes

Livre | Gomez, Gema. Auteur | 2021

Cent recettes pour accommoder les légumes, en soupes, en gratins, en tartes, en farcis ou encore en salades. Avec des conseils zéro déchet. Electre 2021

Découvrir & utiliser nos plantes sauvages com...

Livre | Couplan, François (1950-....). Auteur | 2021

Une initiation à l'utilisation des plantes sauvages comestibles. L'auteur décrit notamment comment les cueillir, les préparer et les conserver. Avec une présentation de leurs bienfaits nutritifs, des espèces toxiques ainsi que des...

Créez un potager en sacs : spécial balcon : d...

Livre | Espiritu, Kevin. Auteur | 2022

Des conseils pour utiliser des sacs de culture adaptés aux potagers, avec des descriptions pas à pas afin de planter, entretenir, fertiliser et récolter des légumes sur un balcon. Electre 2022

So nat : des légumes & du goût !

Livre | Levacher, Zohra. Auteur | 2022

La cheffe des restaurants So nat propose 70 recettes végétariennes de plats et desserts qui mettent en vedette les légumes sous toutes leurs formes : tempura, en beignets, crus, saisis, confits, en soupe, en sauce, râpés, émincés,...

Légumaniaque : 33 familles de légumes, 203 va...

Livre | Gabet, Sylvia. Auteur | 2022

Une encyclopédie des légumes avec des informations sur leur sélection, leur conservation, leur préparation, leur saisonnalité ainsi que leurs vertus nutritives, accompagnées de recettes de saison : gaspacho de petits pois frais, c...

Le potager du paresseux frappé par le réchau...

Livre | Helmstetter, Didier (1953-....). Auteur | 2022

L'auteur détaille les nouvelles techniques de jardinage à adopter suite au dérèglement climatique, comme la gestion de l'eau et le choix des variétés. Electre 2022

Six saisons en cuisine : 200 recettes pour su...

Livre | McFadden, Joshua. Auteur | 2022

200 recettes pour flexitariens et végétariens qui mettent les légumes à l'honneur, réparties en six périodes (printemps, début d'été, mi-été, fin d'été, automne et hiver) afin de respecter la saisonnalité : poireaux aux anchois et...

Zones à cueillir : plantes sauvages, fleurs c...

Livre | Decque, Caroline. Auteur | 2022

Face à l'engouement pour la cueillette, les auteures expliquent comment cueillir des fleurs sauvages et des plantes comestibles, y compris en milieu urbain, pour ensuite réaliser des cocktails, des plats et des desserts. Les quali...

Bivouac & bonne tambouille : recettes de rand...

Livre | Decque, Caroline. Auteur | 2023

Plus de cinquante recettes sucrées et salées à réaliser en randonnée, chacune accompagnée de la description d'une plante sauvage comestible à cueillir. Electre 2023